Altın Varak Nedir? Varak Altın Kaç Ayar, Yenilebilir Altın ve Yaldızdan Farkı

Altın varak, altının dövülerek kâğıttan çok daha ince yapraklar hâline getirilmesidir; süslemede, yaldızlamada ve gıdada kullanılır. PubChem'e göre altın bilinen en dövülebilir metaldir: 1 ons (31,1 gram) altın yaklaşık 5 metre kenarlı bir levhaya dövülebilir, bir varak yaprağı 0,000127 milimetreye kadar incelebilir. Bu yüzden bir yaprakta çok az altın bulunur. Bugün 1 gram has altın satışta 6.448,64 ₺.

Altın Varak Nasıl Yapılır?

Varak, altın alaşımının önce ince şerit hâline getirilmesi, sonra katmanlar arasında tekrar tekrar dövülmesiyle yapılır. Altın dövülürken kırılmadan yayılır; başka metallerin çoğu bu incelikte parçalanır. Varak yaprakları çok hafif olduğu için elle tutulmaz, kâğıt arasında saklanır ve fırçayla ya da özel araçlarla yüzeye aktarılır.

Başlıca kullanım alanları:

• Süsleme ve yaldızlama: Çerçeve, kitap, tezhip, mimari süsleme ve heykellerde yüzeyi altın rengine kaplamak için.
• Gıda: Tatlı, çikolata ve pasta süslemesinde "yenilebilir altın" olarak.
• El sanatları: Cam, seramik ve ahşap işlerinde.

Varak Altın Kaç Ayar?

Varağın tek bir ayarı yoktur; ürünün ayarı ambalajında yazar. Saflığı yüksek varak saf altına yakın renktedir; daha düşük ayarlı varaklar gümüş ve bakır içerir ve renk tonu değişir. Varak için de ayar mantığı takıdakiyle aynıdır: 22 ayar binde 916, 24 ayar saf altındır. Ayrıntı ayar ve milyem yazısında.

Varak adıyla satılan her yaprak altın değildir. Altın renginde pirinç ya da bakır alaşımı yapraklar da varak adıyla satılabilir; bunlar daha ucuzdur ve zamanla kararabilir. Ambalajda metal ve ayar yazmıyorsa ürünü altın varak saymayın.

Bir Yaprak Varakta Ne Kadar Altın Var?

Varaktaki altın, alan × kalınlık × altının yoğunluğu (19,3 g/cm³) ile hesaplanır. PubChem'in verdiği 0,000127 milimetre kalınlıkta saf altın varak için sonuç aşağıdadır; sayfa açıkken canlı güncellenir. Gerçek yaprakların kalınlığı ürüne göre değişir, bu yüzden tablo bir örnektir.

Yani bir metrekarelik yüzeyi kaplayan varakta, yaklaşık bir buçuk çeyreğin içindeki kadar saf altın vardır. Varak ürünlerinin fiyatı içindeki altından çok, işçilikten ve ambalajdan oluşur. Kendi hesabınız için altın hesaplama aracını kullanabilirsiniz.

Yenilebilir Altın Nedir?

Gıdada kullanılan altın varak ve altın tozu bir gıda katkı maddesidir ve E 175 koduyla anılır. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Kılavuzu'nda E 175 Altın, izin verilen katkı maddeleri listesinde yer alır. Kılavuza göre hangi katkı maddesinin hangi gıdada kullanılabileceğini Yönetmeliğin ekleri belirler. Gıdada kullanılacak varağı, gıda için üretildiği etiketinde yazan ürünlerden seçin; süsleme varağı gıda için üretilmemiş olabilir.

Altın Varak ile Yaldız Arasındaki Fark

Altın varak altından dövülmüş ince yapraktır. Yaldız ise bir yüzeye altın rengi verme işinin ve bunun için kullanılan malzemenin genel adıdır. Altın yaldız varakla yapılabilir, ama altın renkli boya ve tozlar da "yaldız" adıyla satılır ve altın içermeyebilir. Ambalajda altın ve ayar yazmıyorsa ürün altın değildir.

Sık Sorulan Sorular

Altın Varak Bozdurulur mu?

Bir yapraktaki altın gramın yüzde biri kadar olduğu için varağın bozdurmada pratik bir karşılığı yoktur; kullanılmış varak da yüzeyden ayrılamaz. Varak, maden değeri için değil kullanım için alınır.

Yenilebilir Altın Varak Saf Altın mı?

Yenilebilir olarak satılan varakların ayarı ambalajında yazar ve ürüne göre değişir. Ayarı ve gıdaya uygun olduğu yazmayan ürünü gıdada kullanmayın.

Altın Varak Kararır mı?

Saf altına yakın varak havadan etkilenmez ve kararmaz. Pirinç ya da bakır alaşımlı taklit varaklar ise zamanla kararabilir; renk değişimi yaprağın altın olmadığını gösterebilir.

1 Gram Altından Kaç Yaprak Varak Çıkar?

0,000127 milimetre kalınlıkta 10 × 10 santimetrelik yapraklardan yaklaşık 40 yaprak çıkar. Yaprak kalınlaştıkça bu sayı azalır.